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Chamois goulash recipe | montafon.at

Chamois goulash Wild on wild Im wilden Montafon   ZUTATEN: Für 4 Personen 800 g Fleisch von der Schulter 500 g Zwiebeln 1 große Knoblauchzehe 200 g Bauchspeck 5 Zitronenscheiben, 1 Liter Wildfond...

Brösel (crumbs) The Vorarlberg specialty Video Dies ist das Video zur Zubereitung dieser Speise. Too bad! The content cannot be displayed. Your consent is therefore required. This video is provided...

Cordon bleu recipe | montafon.at

Cordon bleu Cheesy indulgence Für Ausprobierer eigenwillig mit Leichtigkeit   ZUTATEN: Für 1 Person  I  Kochzeit 20 Minuten 200 g Schweineschnitzel, je 1 Scheibe Schinken, Montafoner Sura Kees,...

Polmanudla receipe | montafon.at

Montafoner Bŏlma-Nodla A nearly forgotten specialty Für echten Montafoner Genuss   ZUTATEN: Für 4 Personen  |  Kochzeit: 20 Minuten 300 g glattes Mehl, 100 g Zucker, 450 g Bŏlma (grobkörniger...

Barley soup recipe | montafon.at

Barley soup Ideal for the cold season Ein altes Rezept     ZUTATEN: 10 g Bohnen rot, 30 g Rollgerste (Graupen), 50 g Hamburgerspeck (mit Schwarte), 50 g Selchfleisch, 50 g Erdäpfel speckig, 50 g...

Crispy crust recipe | montafon.at

Crispy crust Veal steak with Sura Kees crust Any veal steak becomes a regional specialty with a crust of Montafon Sura Kees.  The French simply know what fine dining is. “Grantier” comes from...

Sura Kees spread Light summer spread Ein Aufstrich, so sommerlich leicht   ZUTATEN: Für 4 Personen | Zubereitungszeit: 10 Minuten   1 Bund Schnittlauch 2 bis 3 Knoblauchzehen 50 ml Rahm 500 g...

Kaiserschmarren (sugar raisin pancakes) | montafon.at

Kaiserschmarren (sugar raisin pancakes) A tasty treat Video Dies ist das Video zur Zubereitung dieser Speise. Too bad! The content cannot be displayed. Your consent is therefore required. This video...

Strudel with blueberries With sweet filling or a spicy and sour version Der Strudel aus der Montafoner Küche Ob mit süßer Fülle oder als sauerpikante Variante – der Strudel ist aus der...